轻工学报
Journal of Zhengzhou University of Light Industry(Natural Science)
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食品发酵与酿造
微生物发酵开发杏果渣香料的研究
杨靖;刘广昊;王琼波;韩丽;王清福;赵志伟;李蕾;王秋领;
2025年02期 v.40;No.192 1-12页
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植物乳杆菌发酵对红枣汁挥发性香气成分的影响
张丽华;陈云莉;石勇;李顺峰;查蒙蒙;李昌文;纵伟;王小媛;
2025年02期 v.40;No.192 13-22页
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燕麦β-葡聚糖对凝固型酸奶发酵特性及贮藏品质的影响
李真;张钰;蔡杰;杨勇;索标;艾志录;
2025年02期 v.40;No.192 23-30页
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基于宏基因组学技术的天祝藏酒大曲微生物群落多样性及功能解析
李亚萍;乔海军;贾志龙;汪月;张忠明;刘琦;温得林;张卫兵;
2025年02期 v.40;No.192 31-40页
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黄米黏豆包优良乳酸菌发酵剂的筛选与应用
邸子清;齐贺;洪青平;杜新蕊;李洪飞;孙大庆;
2025年02期 v.40;No.192 41-50页
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食品分析检测与溯源
基于近红外光谱技术的小麦专用粉品质特性快速检测研究
范会平;杜朝炜;李真;杨勇;任广跃;张德榜;艾志录;
2025年02期 v.40;No.192 51-60页
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不同马尾松松针提取液的成分分析与抗氧化活性研究
刘亚群;陈良辉;张泽坤;郑玉忠;张振霞;
2025年02期 v.40;No.192 61-71页
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以碳量子点为荧光信号的生物传感器构建及其在金银花Pb
2+
检测中的应用
李浩佳;贺诗华;曹艺泽;郭西玉;朱由余;赵玮钦;黄淳;
2025年02期 v.40;No.192 72-79页
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烟草生物技术
水杨酸诱导烟草黄酮类化合物合成基因表达研究
吴晓宗;郭万旺;朱智文;李萌;徐健博;朱若洁;刘志连;耿玉珂;
2025年02期 v.40;No.192 80-89页
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产奶香枯草芽孢杆菌的筛选及其在雪茄烟叶中的应用
李天笑;张大元;王跃;雷金山;曹源;许春平;张倩颖;李东亮;
2025年02期 v.40;No.192 90-99页
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烟草肠杆菌芳香族氨基酸转氨酶的结构预测、克隆表达及酶学性质研究
徐瑞敏;邵化;李晨飞;单明明;魏涛;
2025年02期 v.40;No.192 100-107页
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烟草化学
低次烟叶提取物膜分离组分分析及卷烟加香研究
邹恩凯;王硕赢;陈栋;王菲;黄龙伟;罗海涛;
2025年02期 v.40;No.192 108-115页
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基于HS-GC-IMS的不同部位及成熟度烟叶挥发性成分差异分析
张亮;刘显军;孙海峰;陈壮壮;何澎;杨鹏飞;吴薇;尚紫博;
2025年02期 v.40;No.192 116-126页
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中华人民共和国国家标准GB/T 7714—2015 信息与文献 参考文献著录规则(摘编)
2025年02期 v.40;No.192 127页
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